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家常菜菜谱及做法 ?家常菜菜谱及做法大全

发帖时间:2025-06-08 04:16:20

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本文目录

  1. 大嘎啦肉正宗做法
  2. 牦牛头肉正宗做法
  3. 藤蔓头的头肉头肉做法

大嘎啦肉正宗做法

用料:

韭菜1小把

蛤蜊一斤

生抽1勺

葱 、姜、做法做法蒜少许

盐适量

蚝油少许

步骤1

韭菜洗净控水切段;葱姜蒜切末;锅内烧开水后加入蛤蜊 ,大全大全蛤蜊开口后马上关火,家常家常取肉备用

步骤2

热锅冷油,黄瓜黄瓜油温七成热时加入葱姜蒜爆香,头肉头肉加入韭菜翻炒30秒左右 ,做法做法加入生抽、大全大全蛤蜊肉,家常家常最后加入少许盐和蚝油即可

牦牛头肉正宗做法

牦牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克 ,生姜25克,精盐20克,酱油20克 ,料酒15克,白糖25克 ,花椒5克 ,芝麻10克(焙好) ,辣椒油5克 ,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升 ,芝麻盐15克。

制作过程

1 、牦牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净 ,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净 ,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。

2、牦牛肉用葱段 、生姜片、精盐、料酒腌1小时,沸水旺火上笼蒸烂,取出晾凉 ,改切成4厘米长  ,1厘米宽的条。

3、炸锅烧热 ,放入豆油 ,烧五成热,放入牛肉条 ,炸干水分 ,捞出,控油 。

4 、锅内放豆油75克 ,烧热,放入花椒 ,炸糊后捞出,弃之。油稍凉一些  ,放入干红辣椒炸成紫黑色时 ,加入葱 、姜炒一下 ,放入牛肉汤,加酱油 、味精、牛肉条,用中等火力将汁收浓,汁尽时浇上辣椒油 ,撒上焙好的芝麻 。

5、食用时拣去辣椒、葱段和姜片 ,入盘。

藤蔓头的做法

1头发分上 、下两区扎成马尾 ,再将头顶马尾先别上发饰固定成为基座 。

2将下区的头发分成4~5束,每一束扭绕成曲状,盘绕在扎马尾的周围 。

3最后将前刘海斜梳,再喷上定型产品,就完成甜美发型了。

扭绕成曲状如藤蔓般的发型,整体以甜美出发所以设计斜刘海增加清爽舒服感,盘发无需死板居中  ,侧扎能从正面也能看到盘发

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